Chcesz spróbować zrobić wino sam? Nie musisz być mistrzem - wystarczy wiedza i cierpliwość. Pokażę ci, jak nastawić pierwszy nastaw, czego unikać i od czego zacząć, żeby domowe wino naprawdę…
Wino domowe nie jest trudne, ale wymaga wyczucia proporcji. Źle odmierzony cukier, za mało owoców albo za dużo wody - i zamiast przyjemnego trunku wychodzi coś płaskiego albo przesadnie słodkiego.…
Jeśli hasło "wino bez drożdży" budzi Twoje wątpliwości i zastanawiasz się, czy taki trunek może być mocny, to dobrze, że pytasz. Wyjaśnię, skąd bierze się alkohol w winie robionym bez…
Wino po fermentacji bywa zbyt suche, zbyt kwaśne albo po prostu nie takie, jak chcieliśmy. Na szczęście da się to skorygować - dosładzanie pozwala dopasować smak trunku do własnych preferencji,…
Aronia od kilku lat przeżywa w Polsce prawdziwy renesans - z owocu niedocenianego stała się naszym narodowym superfood. Czy wino z niej rzeczywiście zasługuje na etykietkę "zdrowotnego eliksiru"? Rozkładam temat…
Wino z własnej piwnicy nie musi być mętne, by było dobre - ale przyznasz, że klarowny trunek w kieliszku wygląda inaczej i smakuje inaczej. Mętność to najczęstsza bolączka domowych winiarzy.…